栄児 家庭料理@本郷 汁なし担担麺

僕が最初に出会った汁なし担担麺がココのでした。

何度も通ってるのにココのを書くのを忘れていたようです。

ランチでしか行ったことがないんですが、ランチだと1000円。なんと、ギョウザ食べ放題。

ギョウザ食べ放題なので、敢えて汁なし担担麺を大盛りにする必要がありません。

辛さと痺れの調節はできるんですが、僕は最近は普通を注文しています。

花山椒がギョウザのそばに置いてあるので好きなようにかけて調整してるのです。

ちなみにココの汁なし担担麺は何回か作り方が変わってます。

最近は少し油っこいです。昔はサッパリした汁なし担担麺で、その方が好きなんですけどね。

↓は比較的昔の写真

↓は最近の写真

微妙に乗っている具材が違うんですね。ナッツが増えてます。

昔の味は☆五つなんだけど、最近の油っこいのは残念ながら☆を減らさざるを得ないですね…。

ちなみに、スタンプカードがあって、10個貯めるとランチ無料になります。

何度も通ってるのに最近カードの存在に気がついたので悲しい思いをしてますが(ｰ ｰ;)

栄児(ロンアール) 家庭料理 本郷店

東京都文京区本郷3-15-1

定休日:日曜日

エースコック 汁なし担担麺

エースコックのインスタントの汁なし担担麺です。

ふらりとコンビニに立ち寄った時に見つけて即買いしました。f^_^;

比較的細い麺で、ニュータッチのとは違った食感。どちらかというとこちらの方が本格的な感じ。

麻辣系でいい感じに仕上がって楽しめたのですけど、個人的にはニュータッチの方が好きでしたが、またコンビニで見つけたら買ってみようと思います。何回か食べたらもっと良さがわかるかも。

それにしてもインスタントでもどんどん汁なし担担麺が出てくると嬉しいですねぇ。

過門香@上野 汁なし担々麺

上野の過門香の汁なし担々麺です。

さすがに美味しかったです。

もう少し山椒多めで卵なしぐらいで個人的にはちょうど良いですけれども。

麻辣系で安心して食べられる汁なし担々麺です。

子供連れでも行きやすいのでまた機会かがあったら行きます。

ちなみにこちらはパンダマン。

過門香 上野バンブーガーデン店

東京都台東区上野公園1-52

定休日:なし

かつぎや@小川町 汁なし担々麺 大盛 4辛

2回目のかつぎやです。

前回は2ヶ月ほど前で普通(3辛)を頂いたのですが、今回は4辛を。

お腹も空いていたので大盛(＋150円)にしてみました。

この日は辣椒漢が閉まっていたせいもあってか、天気がイマイチだったにも関わらず前回よりも人が多かったです。

辣椒漢の感覚で大盛にしてしまったんですが、すごいボリューム。

4辛にしても山椒が増えるわけで無いようで、ピリ辛が少し増すぐらい。

胡麻系の汁なし担々麺なので山椒が増えるとバランスが悪いのかも知れませんね。

胡麻とキクラゲともやしとニラでバランス良くて美味しい汁なし担々麺でした。

かつぎや@小川町 汁なし担々麺 普通盛 3辛

小川町からほど近いところにあるお店です。（辣椒漢からも近いです）

ランチタイムに行ってみたのですが、11時20分ぐらいだと空席もありすぐ座ることができました。
けど、11時半を過ぎると続々とお客さんが入り、少し待つかも、という状態のようです。

今回注文したのは、当然ながら汁なし担々麺。辛さは普通で、と伝えたところ「3辛」ということでした。
こちらの汁なし担々麺の特徴として、「最初にソースと和えた状態で出てくる」というところがあると思います。
「よく混ぜて食べてください」というお店が多い中、こちらは最初から混ぜてあるという。
自分で混ぜている時に香りを楽しむ、というのが好きなのですが、最初から混ぜてあれば麺とよく絡んでくれるのでそれはそれでアリだと思います。
写真のように、ソースと混ぜてある麺の上に具材が乗っています。
この具材が意外とボリュームがあって、普通盛りでも個人的には十分でした。
きくらげが入っているのも個人的には好きです。
また、よくあるゆで卵ではなく、半熟っぽいたまごが半分入っているのも面白いな、と思いました。

3辛（普通）だと山椒がそんなに楽しめなかったのですが、味も全体的にバランスが良かったのでまた行ってみようと思います。次は4辛かな。

かづきや

東京都千代田区神田錦町2-2 第2佐野ビル1F

定休日：日曜日
紙エプロン：有り

タイプ：胡麻

最寄駅：小川町

評価:☆☆☆☆(4/5)

ニュータッチ 麻辣汁なし担担麺

今回はちょっと番外編。

インスタントの汁なし担担麺です。

ニュータッチが発売していた麻辣汁なし担担麺。

コンビニで見かけて試しに買って見たのですが、これがなかなかおいしかったのです。(インスタントだから期待値が低いということもありますが)

熱湯五分の後に、ソースとふりかけをかけるタイプ。

山椒が軽く効いていて、辛さも程よく、バランスがいい商品だと思います。

インスタントだと山椒入ってないんじゃない？？というのが多い気がするのでこのバランスの良さは重要。

麺は少し太めで、しっかり絡むようにできてます。

個人的にはその辺のさほど美味しくない汁なし担々麺のお店よりははるかに満足度高いです。

欲を言えば、ふりかけの具材(エビとか)がもう少し風味豊かだといいんですが。

コンビニは商品の回転が早く気に入った商品がすぐなくなってしまうので、なくなる前に幾つか買い置きしてしまいました。

もし店頭で見かけたらぜひお試しくださいませ。

神田天府＠神田

内神田にある四川料理のお店です。

色々と美味しそうな料理がある中に、しっかりと汁なし担々麺もあります。

外のメニューには汁なし担々麺がかいてあるんですが、店内のランチのメニューには書いてないので少し戸惑いますがもちろん注文可です。

細めの麺に少し多めのスープがかかった汁なし担々麺です。

唐辛子的な辛さは特に強くなく、程よい加減の山椒がちょっと上品な感じ。麻辣の度合いでいえば、四川料理っぽくない気もします。
もう少し山椒の香りが楽しめたら、神楽坂の「芝蘭」の汁なし担々麺に近いかもしれないです。

また、ゆで卵が乗っているあたりが「川菜館」の汁なし担々麺っぽいですが、川菜館とは味わいは全然違います。

ランチタイムしか行ったことはありませんが、単品で 750円、セットで800円。
今度行くときには山椒多め、と注文してみようかなと思っています。

四川料理　神田　天府
東京都千代田区内神田2-11-1 島田ビルB1F
定休日：日曜日
紙エプロン：なし
タイプ：麻辣
評価:☆☆☆(3/5)

四川担担麺 阿吽@湯島

千代田線の湯島にある四川担々麺 阿吽（あうん）です。

機会があれば時々食べに来てはいたのですが、ここのブログにアップするのは初めてです。
こちらのつゆ無し担担麺は湯切りをしないで調理しているそうで、他のお店とは違った味わいがあります。
山椒と干し海老の香りも具材のバランスもとても良く、病み付きです。
普通の時間に行っても混んでいるので、開店直後に行くのがベスト。
個人的には最近は、麺茹機が故障して閉店（もしくは開店がおくれる） のタイミングにぶつかってしまうことが多いです。（ただ運が悪いだけですがT_T)
写真はつゆ無し担担麺の大盛りです。相変わらず美味しい！

ちなみに五辛は本当に辛いので、よほど自信がある人じゃなければ普通もしくは四辛から試す事をお勧めします。
（五辛だと刺激が強すぎて味のバランスがよく分からないということもありますし。）

写真は、四辛 大盛りです。

四川担担麺 阿吽
東京都文京区湯島3-25-11
定休日：月曜日
紙エプロン：有り
タイプ：麻辣
評価:☆☆☆☆☆(5/5)

上海厨房 石庫門@東京

丸の内オアゾにある石庫門です。
以前はよくここのランチで汁なし担々麺を食べていました。オフィスから近いし味のバランスも良いし、結構好きだったんです。
久しぶりに来てみた今回は、四川セットから汁なし担々麺をセレクトしてみました。
出てきたものを見ると…??…前もタマゴ乗ってましたっけ？
辛さ調節で辛めにしてもらったものの、タマゴがあるからかなりマイルドに。個人的にはタマゴは要らないですね…。
記憶とは違った汁なし担々麺になってました。
山椒の香りも刺激も感じられなくて物足りないし、個人的には中途半端な印象です。
以前は美味しいと思っていただけに残念です。

 

2011年に食べたここの汁なし担々麺の写真を発掘できました。

タマゴが無くて全然違うんですよね。これは普通においしかったんだけどなぁ…。

上海厨房 石庫門　～丸の内オアゾ（ｏａｚｏ）～

東京都千代田区丸の内1-6-4 B1
定休日：年中無休

紙エプロン：有り

タイプ：麻辣
評価:☆☆☆→☆(1/5)  味が変わってしまったので個人的に評価ガタ落ち。