今年初の虎穴

仕事の都合でなかなか行けなかったのですが、先日ようやく虎穴に行けました。

オーダーは、汁なし担々麺 大盛り 山椒多め。やっぱり美味しかったです。

増税後だったけど、値段が少し変わってますかね。

四川担担麺 阿吽@湯島

千代田線の湯島にある四川担々麺 阿吽（あうん）です。

機会があれば時々食べに来てはいたのですが、ここのブログにアップするのは初めてです。
こちらのつゆ無し担担麺は湯切りをしないで調理しているそうで、他のお店とは違った味わいがあります。
山椒と干し海老の香りも具材のバランスもとても良く、病み付きです。
普通の時間に行っても混んでいるので、開店直後に行くのがベスト。
個人的には最近は、麺茹機が故障して閉店（もしくは開店がおくれる） のタイミングにぶつかってしまうことが多いです。（ただ運が悪いだけですがT_T)
写真はつゆ無し担担麺の大盛りです。相変わらず美味しい！

ちなみに五辛は本当に辛いので、よほど自信がある人じゃなければ普通もしくは四辛から試す事をお勧めします。
（五辛だと刺激が強すぎて味のバランスがよく分からないということもありますし。）

写真は、四辛 大盛りです。

四川担担麺 阿吽
東京都文京区湯島3-25-11
定休日：月曜日
紙エプロン：有り
タイプ：麻辣
評価:☆☆☆☆☆(5/5)

チャイニーズレストラン虎穴

 

会社から片道20分ほど歩いたところにあるのでなかなか行けないのですが、虎穴（フーシェ）の汁なし担担麺は美味しいです！

i普通の汁ありの担々麺も美味しいらしいですが、ここでは汁なし担々麺しか食べたことないです。

辛さの調整してもらえますが、いつもデフォルトの辛さで食べてます。
山椒の香りがとても良くて食欲をそそられます。o(^▽^)o

麺は少しちぢれていてモチモチして、ソースがよく絡みます。

個人的には、大盛りにして食べるよりも、普通盛り(\800)＋オニギリ(\50)がオススメです。

ソースにマヨネーズっぽいのが入ってて少しマイルドにしているような気がしますが、辛めにしたら無くなるのでしょうか。

今度行ったらちょっと辛めに挑戦してみようと思います。

こちらの汁なし担々麺はいつも安定して美味しいので個人的なランキングで上位に入ります。

担々麺はランチでしか食べれないらしいのですが、お昼時に行ったら間違いなく並ぶので時間をずらして行く事をオススメします。（遅くいくとおにぎりがなくなってることがありますが）

チャイニーズレストラン虎穴

東京都中央区東日本橋3-5-16
定休日：月曜

紙エプロン：有り

タイプ：麻辣

最寄駅：馬喰町、馬喰横山

評価:☆☆☆☆☆(5/5)